maanantai 31. elokuuta 2015

Siemennäkkäri



Eilen leivon pellillisen siemennäkkäriä. Törmäsin kyseiseen näkkäriin ensimmäistä kertaa Varkaudentien varressa, Siikamäen suoramyyntihallissa.  Jos vain satut liikkumaan autolla Savossa, suosittelen käyntiä. Hallista löytää useita gluteenittomia leivonnaisia, tuoretta ruisleipää , mehuja, jauhoja, siemeniä, herkullisia jäätelöitä ja vaikka mitä. Siemennäkkäri on paitsi hyvää, myös terveellistä. Se on hyvä proteiinin, hyvien rasvojen ja kuitujen lähde. Herkullisen makunsa vuoksi pellillinen häviää nopeasti.

Ohje:

1 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl pellavansiemeniä
1/2 dl kurpitsansiemeniä
1/2 dl chian siemeniä
1/2 dl oliiviöljyä
2 dl kiehuvaa vettä
1 tl merisuolaa

Sekoita ainekset kulhossa, anna taikinan turvota n. 10 min.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, apuna voit käyttää päällä toista leivinpaperia. Tämän avulla saat taikinan litistettyä tasaisesti pellille.
Paista näkkäriä 175-asteisessa uunissa n. 40 min. Ole tarkkana paistamisen kanssa, siemennäkkärin saan helposti paistettua liiankin tummaksi.






Gluteeniton torttupohja - maidoton mansikkatorttu

Tänään on molempien tyttärieni nimipäivä ja päätin leipoa mansikkatortun. Torttupohjan valmistun on helppoa ja nopeaa, jos kesäpäivänä ...