Siirry pääsisältöön

Helpot joulutortut


 Eilen paistoin vuoden ensimmäiset joulutortut. Perinteisen luumuhillon tilalla on omenaa ja vaniljaa. Sydäntortuissa on täytteenä paistonkestävää omenamarmeladia ja vaniljakreemijauheesta vispattua kreemiä.

Sydäntorttu on leikattu taikinalevystä piparkakkumuotilla. Torttu kootaan kahdesta sydämestä. Päällimäiseen leikataan kolo (vaikka pienellä piparkakkumuotilla) hilloa ja marmeladia varten. Sydämet liitetään toisiinsa rikkivatkatulla kananmunalla. Kokeile ja ihastu!

 (20 torttua)

Tarvitset:

250 g voita
5½  dl Semperin fin mixiä
1 tl leivinjauhetta
250 g maitorahkaa
1 kananmuna
½ tl ksantaania
1 tl psylliumia

Täyte:
paistokestävää omenamarmeladia
vaniljakreemiä

Voiteluun:
1 kananmuna

Koristeluun:
tomusokeria
  
Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Nypi voi ja kuivat aineet hyvin sekaisin. Lisää joukkoon rahka ja kananmuna hyvin sekoittaen. Anna taikinan kovettua viileässä ainakin pari tuntia.

 Ota taikinasta pieni pala kerrallaan ja vaivaa se jauhotetulla pöydällä kiinteäksi. Ripottele taikinan päälle vaaleaa jauhoseosta kaulittaessa. Säilytä taikinaa (siis sitä kuhossa leivontaa odottavaa) kylmässä leipomisen ajan. 

Kaulitse taikinapala noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja ota levystä piparimuotilla paloja. Voit toki käyttää perinteisiä torttumuotteja. 

Täytä leivonnaiset omenamarmeladilla ja vaniljakreemillä.  Voitele tortut kananmunalla ja paista 225-asteisessa uunissa noin 12 min tai kunnes pinta on kullanruskea. 

Valmiin leivonnaisen voit koritella tomusokerilla.

Vaniljakreemin voi keittää myös itse. 


4 dl kermaa
2 keltuaista
2 rkl hienoa sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
0,5 vaniljatanko (siemenet)


Koverra veitsenkärjellä vaniljatangon siemenet. Sekoita kaikki aineet  paksupohjaisessa kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä paksuksi, ilmavaksi kreemiksi. Vatkaa koko ajan voimakkaasti pohjaa myöten. Jäähdytä kreemi.

Kommentit

  1. Mä niin tykkään tuosta omenamarmeladista, nam.
    Ihania sydäntorttuja olet leiponut.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sama vika Outi. Omena on niin hyvää! Ja kiitos sinulle. <3

      Poista
  2. Näyttää niin hyvältä. Mä en vaan tiedä, että onnistuuko multa tuo voitaikinan tekeminen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lämmin kiitos. Onnistuu varmasti. :) Ja toisaalta, onneksi gluteenittomia taikinoita löytyy jo pakastealtaasta. Aina ei edes ehdi leipoa. <3

      Poista
  3. Kiitos ohjeesta... täytyy kokeilla, itsetehtyä omenahilloa löytyy. Myös aina tykännyt enemmän omena-kuin luumuhillosta tortuissa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi. <3 Minäkin pidän enemmän omenahillosta kuin luumuhillosta. :) Mukavaa torstaita sinulle.

      Poista
  4. Kyllä kuulostavat hyviltä. Pitää ottaa resepti talteen, mutta teen sen tavallisella voitaikinalla, kun en gluteenitonta ruokavaliota tarvitse. Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä. Omena-vaniljatäyte on superhyvää. Mukavaa päivää Kristiina. :)

      Poista
  5. Kaunis sydäntorttu!
    Varmasti hyvää!😋
    Hyvää torstaita!

    VastaaPoista
  6. Oih minäkin syöksyin tänne viivana. En meinaan tykkää joulutortuista, mutta nämä unelmat maistuisi mullekin. <3 Ihanaa viikonloppua Tiina <3

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Gluteenitonta pullaa - NAM!

Takuuvarma pullaresepti, mikä sopii keliakiapotilaalle ja myös FODMAP-ruokavaliota noudattavalla. (ainakin minulle) Pullat ovat pilvenpehmeitä ja herkullisia. Jos kauratäyte vierastuttaa, toki voit täyttää pullat kanelilla ja sokerilla. :) Makuasioista ei kannata kiistellä. Parasta näissä pullissa on, että voit valmistaa ne ilman valmista jauhoseosta. 
Pullataikina:
2,5 dl mantelimaitoa 25 g tuorehiivaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 1/2 tl suolaa 2 tl kardemummaa 75 g kasvimargariinia 1,5 dl mantelijauhoa 1,5 tl ksantaania 4 - 4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (vehnätärkkelyspitoista)
Kauratäyte:
3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 2 tl vaniljasokeria 1,5 dl fariinisokeria 1,5 dl kasvimargariinia sulatettuna
Päälle: rikkivatkattu kananmuna voiteluun raesokeria
Sekoita hiiva ja ksantaani kädenlämpöiseen mantelimaitoon ja anna turvota 10 min.
Sekoita muna, sokeria, suola ja kardemumma mantelimaitoseokseen. Sulata margariini ja lisää seokseen. Lisää puolet jauhoseoksesta mantelitoseokseen. Vatkaa taikinaa sähkövat…

Gluteenittomat kaurarieskat

Olen kevään aikana tehtyt tiukkaakin ruokaremppaa ärtyneen vatsan rauhoittelemiseksi. Leivät pyrin aina leipomaan kotona. Yksi lempieivistäni on tässä - kaurarieska. Etelä-Karjalassa rieska kuuluu ruokapöytään ja  gluteenittomanakin se onnistuu mainiosti.


 Edellisenä iltana:

2 ½ dl (laktoositonta) piimää
2 ½ dl vettä
n. 1/3 pkt hiivaa
4 dl kaurajauhoja

 Seuraavana päivänä:

1 tl suolaa
2 ½ dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
n. 1 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
1 ½ tl ksantaania

1. Valmista taikinajuuri edellisenä iltana: liota hiiva piimä-vesiseokseen. Lisää kaurajauhot ja sekoita löysä juuri. Jätä käymään yön yli huoneenlämpöön.

2. Seuraavana päivänä: Lisää suola juureen. Sekoita ksantaani tummiin jauhoihin ja lisää reippaasti sekoittaen taikinaan. Lisää vaaleita jauhoja sen verran, että saat pehmeän taikinan. Sekoita taas hyvin. Anna taikinan turvota n. 10 minuuttia.

3. Leivo taikinasta esimerkiksi neljä pienehköä leipää suoraan pellille leivinpaperin päälle jauhoja apuna kä…

Terveisiä GoExpo-messuilta

GoExpo sai minutkin liikkeelle Lappeenrannasta kohti Helsinkiä. Elämä on aika liikunnallista tässä vyötärönmetsästyksen myötä. Ajattelin, että ehkä täältä saisin vinkkejä. Ulkoiluun löytyi varusteita, vaatteita sekä kenkiä. Mutta löytyipä täältä muutakin mielenkiintoista. 

Uusi tuttavuus, mikä jäi mieleen, oli Downforcer-voimalauta. Laudalla voi harjoitella niin ammatikseen urheileva ja kuntoileva aikuinen tai nuori. Huikea innovaatio. 
"Voimalaudalla tehtävä harjoittelu vahvistaa nilkka-polvi-lantio –akselin voimalinjausta, joka vaikuttaa voimantuottoon ja paineen siirtymiseen hallitusti liikkeeseen. Tekemällä mainittuja harjoitteita urheilija pystyy lisäämään voimantuottoa merkittävästi, hallitsemaan paremmin kehoaan ja samalla välttämään urheilussa syntyviä vammoja paremman kehonhallinnan avulla.Laudassa on kaksi kallistuvaa alustaa, joiden päällä urheilija pystyy tekemään erilaisia hyppy- ja painonsiirtoharjoitteita. Alustojen kallistusvastusta voidaan säädellä alustojen alle a…